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2006年10月 1日 (日)

9月集計

256.3km/9日,自転車生活を始めて16ヶ月目、一番乗らなかった月を更新した。月後半は9/24の21.7kmだけだ。まっ出張続きで自宅にいる時間がほとんどないで仕方ないのだが。
10月の今はっきりしている出張は10/5,6と10/15~21と10/26,27がある。この頃には日の出も遅くなって気温もぐっと下がってくるようだ。
因みに10/1が05:31日出(17:21日没),10/31は06:01日出(16:39日没)。

昨日はお天気も良くて日中は汗ばむくらいだったが会社の厚生行事で「芋煮会」へ出かけてきた。仙山線(仙台~山形)で県境のトンネル出口にある面白山高原(おもしろやま)駅で下車するとコスモスベルグ(スキー場)と紅葉川渓谷が観光客を楽しませてくれる。
予約しておいた鍋(具材一式)と薪・炭を受け取り河原で釜戸を作り、味付けして食べるというシンプルなものだ。

《レシピ》山形風
●里芋・こんにゃく・大根・人参水を鍋に入れて沸騰させる
 里芋からアクが出るので丁寧にすくい取る
●ゴボウ(笹がき)を加えて里芋が柔らかくなるまで煮込む
●だしの素・砂糖・酒・醤油で味付けする
 ※この作業で微妙な味の差が出る
●煮たってくる直前に舞茸・シメジを入れる
●煮たってきたら牛肉を入れてアクを丁寧にすくい取る
●最後の味見・醤油などで調整
●長ネギを入れて一煮立ちしたら出来上がり

●残った汁にうどんで入れて締めるのは定番
 カレールーを足すと「カレー芋煮うどん」ができる

☆仙台風もあります
 牛肉を豚肉に替えて味噌で味付けすればこれまた最高

自分たちのグループは両方の味付けとバーベキュー+焼きそばで、それはそれは豪勢な秋の山間での一日を満喫できた。ビール2ダースと一升瓶2本・ハーフボトル2本の地酒は多すぎ(笑)。

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山形風芋煮

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仙台風芋煮

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コメント

massyさん、こんちゃ~♪
そちらは"秋全開"のようですね。とても涼しそう(笑)
芋煮ですか。初めて見ましたが、美味そうですね( ̄¬ ̄)ジュル
それを、あんな素晴らしい山で食べるんだから
さぞお酒も美味いことでしょうね。裏山しいです♪
・・・・・腹減ったぁ~(笑)

投稿: travessia | 2006年10月 1日 (日) 17時40分

トラさんとこは雨でツーリング中止になっちゃったようで残念でしたね。こちらは半Tシャツでちょうどいい気候でした。
でも昨日の山と言い先週の出張で行った会津方面は朝晩冷え込んでいます。芋煮は美味しいですよ。たいした材料も要らないので九州でもできると思いますよ。
僕も腹減りました。ちょこっと歩いてビール買って来よう~っと。

投稿: massy | 2006年10月 1日 (日) 17時56分

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